Häck i slänt med sandjord och björk i närheten. Vad skulle passa?

Hejsan!
Jag har som så många ett problemområde på tomten i form av en slänt. Efter vår slänt kommer mark som kommunen äger och sedan är det en väg. Vi har småbarn så vi har funderat på att sätta en häck som hindrar dem från att gå ut i vägen samt ge oss ett bra insynsskydd. Delen av tomten är egentligen mest en passage där vi går förbi från uppfart och in till ytterdörren så praktiskt förre estetiskt känner jag i detta fall.

I slänten finns dessutom en stor björk som suger vatten (som vi eventuellt funderar på att ta ner.). Men som lösning tänkte vi att vi kanske kunde bygga bäddar uppåt istället, ex som en lång blomlåda (dels för att häcken då får egen jord och inte konkurrerar med björken och dels för att de ska kunna stå stadigt och "rakt". Det är ca 20 meter det rör sig om och vi tänkte måtten 50 *40 (bredd och djup).

Nu till frågorna:
1. Är det möjligt att göra på det här sättet?
2. Vilken typ av häck kan vi välja?

Vi bor i zon 3, det är västerläge, mestadels soligt, sandjord. Vi funderar på Thuja (brabant eller smaragd) då den blir tät och hög men är lite orolig för torkan. Har också funderat på Bok eller Avenbok.

På framsidan av huset ska vi sätta hybrididegran men det känns inte aktuellt på denna sida med tanke på priset och den långsamma tillväxten.

Med vänlig hälsning, Emma